Fagor APW-061-E R SW S│Kombinált sütő-pároló

Sütési módok: 

• Alacsony hőmérsékletű gőz 30-98°C
• 99°C gőz
• 100-130°C-ig szupergőz
• Kombinált 30-300°C-ig
• Légkeveréses 30-300°C-ig

Funkciók:

• Regenerálás
• Vákuum sütés
• Éjszakai sütés
• Fermentáció
• Pasztőrözés
• Füstölés
• Pácolt húsok
• Szárítás

Multitry Főzési idő tálcánként beállítva

Pure Steam Vízkőérzékelővel felszerelt gőzfejlesztő automata töltés funkcióval

Páratartalom szabályozása 1%-os arányban

CoolDown a kamra gyors hűtése levegővel és vízzel

Több pontos belső maghőmérő

Sütőajtó tripla üvegezéssel és szellőzőrendszerrel

Automata párátlanító rendszer

Automatikus forráspont beállítás

Belső LED világítás

Nyelvek száma: 36

USB port

Ethernet port

IPX5 vízvédelem

HACCP rendzser-Adattárolás és visszakeresés